كيفية عمل أرز القرنبيط لتجنب الكربوهيدرات

أرز القرنبيط يتم صنعه من القرنبيط الذي تم تقطيعه حتى يصل إلى حجم حبات الأرز كما أنه يقدم بنفس طريقة الأرز. فبالرغم من أن له نفس شكل وحجم الأرز إلا أن مذاقه مثل القرنبيط العادي، فإذا كنت تتطلعين لتجنب الكربوهيدرات أو ببساطة تريدين طريقة شيقة لتضييفين بها المزيد من الخضروات لنظامك الغذائي، فأرز القرنبيط يعمل بشكل جيد كبديل للأرز العادي. و هو سهل الصنع كما أنه مصدر ممتاز لفيتامين C.

أشياء سوف تحتاجين إليها

* 1 رأس كبيرة من القرنبيط
* 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ( اختياري )
* ملح و فلفل للمذاق
* سكين
* خلاط أو مبشرة
* مقلاة (اختياري)
* وعاء مع غطاء آمن لدخول الميكروويف ( اختياري)
* مايكروويف ( اختياري)


1 _  قومي بإزالة الأوراق والقلب القاسي للقرنبيط .

2 _ قومي بتقطيع القرنبيط إلى شرائح. ثم ضعية في الخلاط ليتم تقطيعه حتى تصل قطع القرنبيط إلى حجم حبات الأرز تقريبا.  وكبديل لذلك، قومي بتقطيع القرنبيط إلى كتل كبيرة ثم ابشريهم إلى قطع صغيرة بإستخدام المبشرة.


3 _ قومي بتسخين زيت الزيتون في المقلاة على نار متوسطة الحرارة. ثم أضيفي القرنبيط  ليتم طهوه مع التقليب بين الحين والأخر لمدة تتراوح بين أربع إلى خمس دقائق حتى يصل لدرجة طهي متوسطة والتي يطلق عليها "الدينتى".

و كبديل لذلك، يمكنك وضع القرنبيط في وعاء آمن ليدخل الميكروويف مع إحكام الغطاء ثم ضعيه في فرن الميكروويف لمدة أربع دقائق. ثم دعي القرنبيط ليتم طهيه بالبخار داخل الوعاء لمدة خمس دقائق أخرى قبل رفع الغطاء.

4 _ قومي بتتبيل أرز القرنبيط بالملح والفلفل.


نصائح و تحذيرات

* فكرة أخرى للتتبيل وهي البصل المقلي مع مسحوق الفلفل الحلو.

* يمكنك استخدام أرز القرنبيط في العديد من الاستخدامات التي كنت لتستخدمي فيها الأرز. وعلى سبيل المثال  قومي بقلي أرز القرنبيط مع الثوم وصلصة الصويا والخضروات والبيض لتحصلي على طبق أرز مقلي منخفض المحتوى من الكربوهيدرات.