كيك الليمون الخالي من السكر للريجيم

تحتوي تلك الكيك على محليات طبيعية، وهي كيك اسفنجية كثيفة القوام و يمكن الاحتفاظ بها لعدة أيام.

كيك الليمون الخالي من السكر للريجيم

القيمة الغذائية لكل حصة:

•    السعرات الحرارية: 280 سعر حراري
•    البروتين: 5.4 جم
•    الكربوهيدرات: 44.3 جم
•    الدهون: 14 جم
•    الدهون المشبعة: 2 جم
•    الألياف: .7 جم
•    الملح: .3 جم


المكونات:
•    225 جم من الدقيق المنخول.
•    1 ملعقة من البيكنج بودر.
•    100 جم من العسل الأسود.
•    2 ليمونه (بشر القشر فقط).
•    2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة.
•    125 من زيت زهر دوار الشمس.
•    1 ملعقة كبيرة من اللين.
•    200 جم من لبن الزبادي.

للتزيين

* عصير ليمونة واحدة.
* ملعقة صغيرة من العسل.

طريقة الإعداد:

• يتم تسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 160/180 درجة مئوية, ويتم دهن صينية صغيرة بالزيت وتبطن بالدقيق. أو بورق الخبز. ويتم مزج الدقيق من البيكنج بودر،وبشر الليمون في وعاء كبير.

• يتم مزج البيض مع العسل وزيت زهرة دوار الشمس معاً في وعاء منفصل ثم يتم مزجهم بالدقيق.

• ويصب الخليط في الصينية ويخبز فوراً، على الرف المتوسط بالفرن لمدة ساعة تقريباً، ويتم تفقدها بعد 50 دقيقة وإذا احمر وجه الكيك جدا يمكن تغطيتها بورق الألومينيوم.

• قبل انتهاء وقت الخبز بقليل، يتم عمل خليط التحلية عن طريق تسخين عصير الليمون مع العسل ويتم التقليب حتى يمتزج العسل جيدا مع الليمون. وبمجرد انتهاء خبز الكيك، يتم إخراجها من الفرن ويصب فوقها عصير الليمون مع العسل ليعطيها طراوة ولمعان.

• يجب أن تبرد قبل تقطيعها وتقدم.