رجيم دوكان للتخلص من الدهون

ترجع تسمية رجيم دوكان لمصممه ومبتكرة خبير التغذية الفرنسي الدكتور بيير دوكان. و قد اكتسب هذا النظام الغذائي شهرة كبيرة بين السيدات الفرنسيات منذ وقت طويل، لكن ما أدي لشهرته عالمياً هو إتباع كيت ميدلتون زوجة الأمير وليام ودوقة كامبريدج بإنجلترا لهذا الرجيم مما أدي لظهورها يوم حفل زفافها برشاقة مذهلة أدهشت جميع الحاضرين.

 

رجيم دوكان للتخلص من الدهون

 فكرة الرجيم الفرنسي دوكان:

يعتبر رجيم دوكان مثل العديد من أنظمة وبرامج الرجيم عالية المحتوى من البروتين، حيث يعتمد الرجيم علي 4 مراحل غنية في محتواها الغذائي من البروتينات وفقيرة فيما تحتويه من الكربوهيدرات مما يساعد على كبح الشهية تدريجياً، وهذه المراحل الأربعة قادرة على مساعدتك في الحصول علي الوزن المثالي الذي طالما حلمتٍ به.


حيث من المعروف علمياً أن امتصاص الجسم للبروتين يعمل علي حرق كميات كبيرة من السعرات الحرارية بدون خسارة في الكتلة العضلية، والاهم من ذلك أن رجيم دوكان يهتم بفترة ما بعد انتهاء الرجيم والتي يطلق عليها فترة التثبيت، حيث يساعد الرجيم علي تجنب عودة الوزن المفقود  مرة أخرى من جديد بعد الانتهاء من الرجيم وهذا ما يميز الرجيم عن العديد من أنظمة وبرامج الرجيم المختلفة الأخرى.

ويسمح رجيم دوكان الفرنسي بتناول الطعام المرغوب به ما دام  مكون من البروتينات علي الأقل في المرحلة الأولي. ولا يعتمد الرجيم في برنامجه الغذائي علي كمية ما يتم تناوله من أطعمة أو علي عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها.

ويسمح في المرحلة الثانية بتناول الخضروات مع كميات أقل من الحبوب الكاملة والفواكه. كما يسمح الرجيم ً بتناول العلكة (اللبان) الغير محلي والسكر الصناعي والتوابل والخل.

يساعد هذا الرجيم على فقد الكثير من الوزن في المرحلة الأولي، مع انتهاء الشعور بالجوع بعد اليوم الثالث تقريباً من هذه المرحلة وهذا هو الأهم لسهولة الاستمرار في اتباعه.

مراحل رجيم دوكان:

• المرحلة الأولى:

تستمر المرحلة ألأولي من الرجيم الفرنسي لمدة 7 إلى 10 أيام، يتم خلالها اتباع برنامج متشدد يحتوي على الكثير من البروتينات منخفضة المحتوي من الدهون، مثل الدجاج، والديك الرومي، والسمك، و البيض، ومنتجات الألبان الخالية من الدهن. ونلاحظ في تلك المرحلة نزول الوزن بشكل سريع.

• المرحلة الثانية:

خلال المرحلة الثانية من رجيم دوكان تستطيعين خسارة نصف كيلو جرام كل ثلاثة أيام، وبذلك يمكنك تحديد مدة المرحلة حسب حاجتك من خسارة الوزن. كما يجب الاستمرار في تناول الأطعمة والأغذية الغنية بالبروتينات والفقيرة بالدهون، وخلال هذه المرحلة مسموح بتناول 28 نوعاً من الخضروات الغير نشوية عدا الذرة والبطاطس والبسلة والجزر. وتناول نخالة الشوفان مع الاستمرار في المشي لمدة 20 دقيقة يومياً وشرب الكثير من الماء.

• المرحلة الثالثة:

في المرحلة الثالثة من الرجيم الفرنسي دوكان يخسر الشخص نصف كيلو جرام تقريباً كل خمسة أيام. وفي هذه المرحلة يسمح بتناول البروتين فقط في يوم واحد وفي بقية أيام الأسبوع مسموح بتناول البروتين إلي جانب الخضروات بالإضافة إلي ثمرة واحدة من الفاكهة قليلة السكر مع شريحتين من الخبز الصحي المصنوع من الحبوب الكاملة وقطعة واحدة فقط من الجبن ومقدار أو اثنين من الخضروات النشوية كما يمكن تناول وجبة أو وجبتان من أنواع الأطعمة المفضلة في يومين من أيام الأسبوع ، ولا ننسى المشي يومياً لمدة 20 دقيقة وشرب الكثير من الماء.

• المرحلة الرابعة:

تلك هي المرحلة النهائية من رجيم دوكان، في هذه المرحلة يتم عمل يوم واحد فقط أسبوعياً لتناول البروتين. مع تناول 3 ملاعق من الشوفان بشكل يومي بالإضافة إلي الاستمرار في المشي لمدة 20 دقيقة يومياً. وتلك المرحلة تساعد علي الحفاظ علي الوزن الذي تم الوصول إليه بعد انتهاء المراحل الثلاثة السابقة مدي الحياة.

قائمة جدول الأغذية الـ100 في رجيم دوكان

تشمل قائمة المائة غذاء 72 غذاء بروتيني منها اللحوم الحمراء منخفضة الدسم مثل لحم البقر والجاموس ولحم الغزال .والدواجن مثل الدجاج وكبد الدجاج والديك الرومي ولحم النعام والسمان والبط البري. وأيضاً الأسماك مثل السلمون والقدر والهامور والرنجة والماكريل والسردين والبلطي والسياف وغيرها. وكذلك المحارات مثل الجمبري والحبار وبلح البحر وجراد البحر والسلطعون والاستاكوزا. وهناك أيضاً البروتنيات الناتية مثل الصويا وأغذية الصويا مثل جبن التوفو والبرجر النباتي المصنوع من الصويا. إلى جانب منتجات الألبان خالية الدسم مثل الجبن القريش أو الكوتاج أو الحليب خال الدسم أو الزبادي خال الدسم. مع السماح بتناول بيض الدجاج والبط والسمان.

وهناك 32 غذاء من الخضروات يسمح بتناولها في رجيم دوكان وهم:

الخرشوف, الهليون, الفاصوليا الخضراء, البنجر, البروكلي, الملفوف, الكرنب, الجزر, القنبيط, الكرفس, الخيار, الباذنجان, الفول الأخضر, الهندباء, الشمر, اللفت, الخس, الجرجير, المشروم – عيش الغراب, الفجل, البامية, البصل, الكراث, الفلفل, القرع, الكوسة, اليقطين, السبانخ, الطماطم.

مميزات رجيم دوكان:

1- إنقاص الكثير من الوزن بسرعة  ملحوظة.
2- لا نحتاج لحساب السعرات الحرارية.
3- استهلاك الكربوهيدرات بشكل منخفض يقلل من الشعور بالجوع.

عيوب رجيم دوكان:

1- المرحلة الأولي منخفضة جداً في محتواها من الألياف.
2- يجب عدم الإسراف في تناول اللحوم والبيض حيث يسمح الرجيم بتناول البروتينات، مما قد يتسبب في زيادة مستويات الكوليسترول في الدم.
4- قد يكون هذا الرجيم غير صحي حيث لا يحتوي علي جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لتؤدي أجهزته وظائفها بالشكل الأمثل.
5- قد يؤدي الرجيم إلي ظهور حصوات بالمعدة إذا ا تم إتباعه من دون استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية المختص.