أسياخ الدجاج بالكاري مع أصابع البطاطا الحلوة المشوية بالفرن

العناصر الغذائية في الحصة الواحدة من هذه الوجبة:

السعرات الحرارية: 432
الدهون: 22.4 جم
الألياف: 4.4جم
البروتين: 32.2 جم
الكربوهيدرات: 6 جم

 

أسياخ الدجاج بالكاري مع أصابع البطاطا الحلوة المشوية بالفرن

مكونات أسياخ الدجاج بالكاري:

• 750 جم من لحم صدور الدجاج المقطع مكعبات.
• 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2/3 كوب من لبن الزبادي.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 5 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ثمرة متوسطة من الكوسا.
• 1 كوب من الطماطم الكرزية.
• زيت نباتي.
• 1/4 كوب من أوراق البقدونس المقطعة.
• 6 ثمرات ليمون مقطعة أرباع للتقديم.

مكونات أصابع البطاطا الحلوة المشوية بالفرن:

• 1 كيلو من البطاطا الحلوة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.
• 1 ملعقة كبيرة من الروز ماري.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.

طريقة إعداد أسياخ الدجاج بالكاري:

1. يوضع لحم الدجاج في وعاء عميق ويوضع فوقة مسحوق الكاري، والملح والفلفل، ولبن الزبادي، وعصير الليمون و3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويقلب المزيج جيدا، ويوضع في الثلاجة لمدة من 4 إلى 12 ساعة. يوضع لحم الدجاج وقطع الكوسا والطماطم بالتبادل في الأسياخ الخشبية.

2. تسخن الشواية لدرجة متوسطة، وتدهن بالزيت النباتي. وتوضع اسياخ الدجاج والخضار على الشواية وتقلب حتى تنضج. وسوف يستغرق ذلك من 4 إلى 5 دقائق لكل جانب. وتنقل السياخ إلى طبق التقديم، وينثر فوقها 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وأوراق البقدونس وتزين بأرباع الليمون.

طريقة إعداد أصابع البطاطا الحلوة المشوية بالفرن:-

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 425 فهرنهايت، وتدهن صينية الخبز بالزيت وتقطع البطاطا إلى اصابع.

2. وتمزج البطاطا مع الزيت، والروز ماري، والكمون المطحون، ومسحوق الفلفل الحار في وعاء عميق كبير؛ ويقلب جيدا لتغطى بالتوابل. ثم ترص أصابع البطاطا في طبقة واحدة داخل صينية الخبز.

3. وتخبز البطاطا، ويتم تدوير الصينية مع تقليب البطاطا كل 10 دقائق، حتى تصبح ذهبية اللون، وقد يستغرق ذلك 30 دقيقة.

تقدم أسياخ الدجاج والخضروات المشوية مع البطاطا المخبورة بالفرن ويمكن تناول معها أثناء الرجيم حصة واحدة من الأرز البني أو شريحة من الخبز البني بجانب تلك الوجبة.