12 نوع من الأطعمة عالية الكربوهيدرات صحية بشكل لا يصدق

صحيح أن الأطعمة المعالجة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والحبوب المكررة تفتقر عادةً إلى الفيتامينات والمعادن المهمة. ومع ذلك ، يمكن أن تكون العديد من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والغنية بالألياف مفيدة جدًا لك. بينما يمكن أن تكون الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات مفيدة لبعض الأشخاص ، فلا يوجد سبب لتجنب الأطعمة عالية الكربوهيدرات تمامًا. 

إليك 12 نوعًا من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وهي صحية بشكل لا يصدق.

 

1. الكينوا

 الكينوا مغذية للغاية وقد تساعد في تحسين إدارة نسبة السكر في الدم ودعم صحة القلب. تحتوي الكينوا أيضًا على نسبة عالية من البروتين والألياف ، لذلك قد تكون مفيدة لفقدان الوزن ، حيث يمكن أن يساعد كل من هذين المغذيين في الحفاظ على الشعور بالشبع لفترة أطول.

 

 

2. الشوفان

يحتوي الشوفان على العديد من العناصر الغذائية المفيدة ، بما في ذلك الألياف والبروتين. أظهرت الدراسات أيضًا أن تناول الشوفان يخفض نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول.

 

 

 

3. الحنطة السوداء

الحنطة السوداء ذات قيمة غذائية عالية وتحتوي على مضادات الأكسدة والمعادن أكثر من العديد من الحبوب. الحنطة السوداء ليست مرتبطة بالقمح ولا تحتوي على الغلوتين. تناوله قد يفيد صحة قلبك وتنظيم نسبة السكر في الدم.

 

 

4. الموز

يحتوي الموز على نسبة عالية من البوتاسيوم ، وهو معدن يلعب دورًا رئيسيًا في تنظيم ضغط الدم. يحتوي الموز الأقل نضجًا أيضًا على النشا المقاوم والبكتين ، وكلاهما يمكن أن يحسن صحة الجهاز الهضمي.

 

 

5. البطاطا الحلوة

تعد البطاطا الحلوة مصدرًا ممتازًا لفيتامين أ ، إلى جانب العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأخرى.

 

 

 

6. البنجر

يحتوي البنجر على الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية. كما أنها تحتوي على كميات عالية من النترات غير العضوية ، والتي يمكن أن تحسن صحة القلب وتعزز الأداء البدني.

 

 

7. البرتقال

البرتقال مصدر جيد للألياف. كما أنها تحتوي على كميات عالية من فيتامين ج ومركبات نباتية صحية أخرى. قد يفيد تناول البرتقال صحة القلب ويزيد من امتصاص الحديد للمساعدة في الوقاية من فقر الدم.

 

 

8. العنب البري

العنب البري صحي جدا. تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، ويمكن أن تساعد في الحماية من الأكسدة.

 

 

9. الجريب فروت

يحتوي الجريب فروت على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المفيدة. قد يوفر العديد من الفوائد الصحية.

 

 

 10. التفاح

 يحتوي التفاح على كمية مناسبة من فيتامين سي ومضادات الأكسدة والمركبات النباتية. قد يؤدي تناول التفاح إلى تحسين إدارة نسبة السكر في الدم ، وكذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وربما حتى أنواع معينة من السرطان.

 

 11. الفاصوليا

تحتوي الفاصوليا على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. تعتبر الفاصوليا المطبوخة أيضًا مصدرًا جيدًا للبروتين وقد تم ربطها بالعديد من الفوائد الصحية.

 

 

12. الحمص

يعتبر الحمص مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن. ارتبط تناول الحمص بفوائد على صحة القلب والجهاز الهضمي ، بالإضافة إلى إمكانية الوقاية من السرطان.